投資型クラウドファンディングの重要事項

事業内容

このページは株式会社Green Micro Factoryから提供された情報を記載しています。

概要

「FATBURGER」は、ロサンゼルスを発祥とし、世界5大陸、20ヶ国で200を超える店舗を展開するバーガーブランドです。2018年4月下旬から渋谷駅前に日本一号店を出店します。

※店舗はイメージです。

特徴

1. 圧倒的なボリューム感
「FATBURGER」は普通サイズでも食べきれないほどのボリューム感とおいしくてジューシーなパティやトッピングが楽しめる食べ応え抜群のハンバーガーです。

2. 「FAT」＝「Fresh, Authentic, Tasty」
「FATBUREGER」の「FAT」には「Fresh, Authentic, Tasty」という想いが込められております。その名前通り、「FATBURGER」では、高品質な牛肉とフレッシュな野菜を使用し、コレステロールゼロの油で調理するなど、おいしさだけでなくヘルシーさも追求したハンバーガーを提供します。

3. 夜は大人が楽しめるバーガーショップ
「FATBURGER」では、16時以降はチョリソー、バッファローウィングやチップス＆サルサなどといったNIGHTフードと豊富なアルコールメニューを提供。夜はお酒を飲みながら、本格バーガーとお酒にあうサイドメニューをお楽しみいただけます。

事業進捗状況と今後の予定

2018年2月時点で、食材仕入先の選定は完了しております。出店先となる商業施設の運営者との賃貸借契約は3月に締結予定です。今後は店舗の内外装工事と人材採用を行い2018年4月の開店に向けて準備を進めて参ります。また、オペレーションに関わるスタッフはアメリカのFATBURGER本社の研修員のもとで、店の管理、運営から調理、カスタマーサービスなどを学び、本場の味とサービスを日本でも提供できるようにします。その間、日本ではFATBURGER本社の支援を受けながら、より国内での認知度を高めるためプロモーションキャンペーンをスタートしていきます。

資金使途

調達資金は、店舗の工事費用、什器備品の購入費用として使用する予定です。本事業を遂行するうえで資金が不足する部分については、同社の自己資金を充当いたします。

内訳

  • デザイン設計費と設備費用：40％
  • 店舗内装工事（一部）：60％

事業計画

事業計画売上高

1,150,730,636円

事業計画

2018年2月店舗内外装デザイン
2018年3月店舗工事開始
2018年4月PRを実施
2018年4月中旬開店準備
2018年4月下旬オープン

市場規模

2016年、ファストフード市場は、対前年比で5%伸びており、2016年から2021年の複合年間成長率は2%の増加を見込んでおります。しかしながら、ファストフード市場は、消費者ニーズの多様化の影響を受け、これまで低価格競争を展開していた大手ファストフード各社で高価格商品を提供するケースが増えております。日本のバーガー市場においても、実際に米国の有名バーガーブランドが参入してきていることから、消費者は値段が高くても質の高いハンバーガーを求めている傾向が見られます。このような状況の中、「FATBURGER」が提供するハンバーガーの質や値段は、アドバンテージとなり、また出店立地は一日に300万人以上が利用する渋谷駅前という最高のロケーションにより、事業計画の達成を見込んでおります。

以下参考文献をもとに株式会社Green Micro Factoryが作成
参考文献：
1.Euromonitor International,『Fast Food in Japan』,2017年6月.
2.東日本旅客鉄道株式会社『各社の乗車人数』JR東日本,＜http://www.jreast.co.jp/passenger/index.html＞（最終閲覧日：2018年2月19日）.
3.東京急行電鉄株式会社『2016年度乗降人員』東急電鉄,＜http://www.tokyu.co.jp/company/business/railway/passengers/index.html＞（最終閲覧日：2018年2月19日）.
4.京王電鉄株式会社『鉄道事業概要：1日の駅別乗降人員』京王グループ,＜https://www.keio.co.jp/group/traffic/railroading/passengers/index.html＞（最終閲覧日：2018年2月19日）.
5.東京地下鉄株式会社『各駅の乗降人員ランキング』東京メトロ,＜http://www.tokyometro.jp/corporate/enterprise/passenger_rail/transportation/passengers/index.html＞（最終閲覧日：2018年2月19日）.

店舗情報


※店舗はイメージです。

店内は、昔ながらのアメリカンダイナーのような空間をイメージしております。店内に50席を設ける他、店外にも飲食スペースがあり、店内店外どちらでも食事やドリンクをお楽しみいただけます。

ターゲット

  • 渋谷に遊びに来る10代～30代の若年層
    出店立地が渋谷ということから渋谷周辺で遊ぶ若年層がターゲットとなります。この層は話題性に敏感であり、「日本初出店」というキーワードとこれまでにないぐらいボリューム感のあるハンバーガーを提供する「FATBURGER」は、若年層の関心を強く引くと予想しております。
  • 渋谷で働く社会人
    「FATBURGER」は高品質な牛肉100%のパティやフレッシュ野菜だけを使用するなどおいしさを追求したハンバーガーであり、食に対してこだわりの強い大人も取り込むことができると予想しております。また、16時以降はチョリソー、バッファローウィングやチップス＆サルサなどといったNIGHTフードと豊富なアルコールメニューを提供し、仕事終わりに大人が楽しめるバーガーショップとして渋谷で働く社会人をターゲットとした店舗戦略を展開します。

プロモーション戦略

  • アメリカ本社サポートのもと、FATBURGERホームページおよびSNSのセットアップ（Facebook, twitter, Instagram, LINE）
  • SNSにてクーポンや最新メニュー等のニュース配信
  • 出店先となる商業施設の運営者のご協力のもと、雑誌掲載、デジタル広告の配信、サイネージでの配信
  • プレオープニングパーティーの開催によるメディアへの情報拡散
  • 店内にて世界各店舗で行われているWall of Champというメガサイズのチャレンジメニューの実施
  • 定期パーティ開催により継続的な顧客獲得を狙うとともに認知度拡大
  • 店内に設置される専用モニターにてスポーツ観戦を楽しめるイベントを開催
  • 今後、モバイルアプリからオーダーをし、店内ですぐに注文を受け取ることのできるシステムを導入